Akyürek, güney bölgesinde yer alan bu küçük köyün, köklü bir tarihe sahip olduğu düşünülüyor. Efsanelere göre, Akyürek eski bir halk merkez olmuş olabilir. Kimi belgede bulunan işaretler , buranın mühim bir geçmişi barındırdığını gösteriyor . Ancak , Akyürek'in eksiksiz anlatısı, hala çözülmeye çalışılıyor.